ご近所さんからゴーヤを頂きました😃
ありがたいのですが、調理方法を知りません。。。
食べたことがあるゴーヤ料理は「ゴーヤチャンプルー」。もうこれ作るしかない！これで行こう！
と思ってウェブで調理方法を検索しました。
有名な料理なのですぐに検索できるのですが、
「えっ？豆腐使うの？」とか思っていたのと違って、私にとってはなかなか難易度が高い気がしました。
過去に食べたのは、新宿二丁目の名前は忘れたけど沖縄料理のお店で頂いたので、
私が食べたものがなんちゃってゴーヤチャンプルーではないことは確かなのですが、
記憶違いというか、もう忘れちゃった😋とかいろいろあるのでしょう。
特に難易度が高い（面倒だな）と思ったのが、
・最初にごま油を引いて豆腐だけを炒める
・炒めたあと豆腐をボールに移して
・フライパンに付いた残った油を拭き取る
・豚肉を1枚1枚開いてフライパンの上に乗せてその上にゴーヤを乗せて炒める
という工程。
めんどいです😭
そんでもって、使うフライパンが鉄フライパン。これが使いこなせなくって
豆腐がベタベタとフライパンにくっついてしまいます。
あーめんどい！
それでもなんとか調理の全工程が完了して出来たゴーヤチャンプルーがこちら。
写真は無加工。光の加減のせいもありますが、ゴーヤの緑色が悲しいほど色褪せています。
多分1分ほど多めに炒めたからかも？
お味はレシピ通りに作ったので、何も飛び出さず及第点。星２つ★★☆☆☆
完食しました😋
今回は頂いたゴーヤ2本のうち小さいほうを1本使いました。
もう1本はどうしよう。。。
ゴーヤチャンプルーは面倒なので作りたくないなーと思っています。